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| − | =Commission Bien Manger : changer ses habitudes de consommation= | + | =TITRE DU COMPTE RENDU= |
| − | '''13 mars 2016''' | + | '''13 mars 2016''' <!-- Modifier la date ci-contre --> |
| | + | == Informations == |
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| − | CR transmis à la Com'com'
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| − | Certains aliments font partie de notre quotidien ( Le pain, le lait, ou la viande par exemple). Mais il semblerait que si on ne fait attention à où l'on se les procure, il pourrait y avoir des conséquences, sur
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| − | notre santé, sur l'environnement, et sur les petits producteurs
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| − | locaux.
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| − | En
| + | == Second point == |
| − | effet, les trois aliments cités en exemple (le pain, le lait et la
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| − | viande), sont tous trouvables en supermarché. Le supermarché a
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| − | comme avantage la proximité, le prix (et encore nous verrons que ce
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| − | n'est pas toujours vrai) et la diversité des produits. Cependant, la
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| − | qualité y est moindre, et y consommer ne privilégie pas l'économie
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| − | locale. Voici donc, des conseils, des adresses, et des astuces pour
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| − | mieux consommer !
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| − | == Le pain : == | + | == Troisième point == |
| − | « Le
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| − | pain industriel, c'est comme le coca, la recette reste inconnue... »
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| − | Propos rapporté d'un agriculteur.
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| − | C'est
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| − | vrai qu'il est facile d'acheter son pain où l'on fait toutes ses
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| − | courses, au supermarché. Il est moins cher, mais n'a pas beaucoup de
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| − | goût et deviens très vite rassi. Il faut donc privilégier les
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| − | boulangers artisanaux ! Pour cela, il y a plusieurs adresses :
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| − | * La société '''Pain de Belledonne''', boulangerie historiquement implantée en Savoie, a ouvert un fournil en région toulousaine pour se rapprocher de ses clients toulousains et permettre un circuit de distribution plus court de ses produits bio. Le fournil boulanger bio est situé en Midi-Pyrénées, à Aucamville (31140) à une quinzaine de kilomètres du centre de Toulouse.
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| − | * '''Au Marché Bio de l'Esparcette''' , il y a deux boulangers, le mardi matin au Capitole.
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| − | * '''Au Zinzin''', une crêperie et épicerie, située à Arnaud-Bernard.
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| − | * A la '''Biocoop''' à Jean-Jaurès, du pain fourni par plusieurs boulangers artisanaux et bio.
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| − | == Le lait (de vache) : ==
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| − | L'être humain est un mutant. En effet, il y a de ça plusieurs
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| − | milliers d'années, le lait nous était indigeste. Aujourd'hui, notre
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| − | évolution nous permet d'en consommer, mais certaines personnes
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| − | restent intolérantes à sa digestion. De nombreuses études
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| − | montrerais que la consommation de lait quotidienne serait la raison
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| − | de maladie comme l'arthrose, ou encore de tendinites. Le calcium
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| − | animal serais mal absorbé, et s’accumulerait autour des tendons,
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| − | causant des problèmes aux articulations.
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| − | Le lait est aussi une grande industrie. Des documentaires montrent
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| − | que les vaches sont exploitées, durant six ans de leur vies, puis
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| − | sont envoyées à l'abattoir, car trop mal en point en raison de leur
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| − | surexploitation.
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| − | Ainsi le lait semble mauvais sur deux plans, celui de la santé, et
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| − | éthiquement. Mais il peut être remplacé ! En effet, le lait
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| − | de soja, de chèvre, de riz etc. sont des alternatives au lait de
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| − | vaches. Le calcium végétal serait mieux absorbé.
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| − | == La viande : ==
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| − | Pour la viande, il s'agit du même type de problèmes : au
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| − | niveau de la santé, de l'écologie, et de l'éthique animal. Ainsi,
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| − | voici quelques adresses pour continuer à en consommer, mais mieux :
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| − | * '''La maison du bœuf''' , rue du pharaon à Toulouse.
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| − | * '''La ruche qui dit oui'''
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| − | * '''Amap de viande''' à Paul Sabatier.
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| − | Le
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| − | problème, c'est que la viande de qualité est souvent chère. Mais
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| − | il est possible, comme à '''La ruche qui dit oui'''
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| − | d'acheter des paniers de 50 euros, à plusieurs, puis de partager.
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| − | == Trucs et astuces : ==
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| − | * [http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_miam-des-epluchures_1.aspx Jeter le moins possible en utilisant les épluchures de légumes]
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| − | * [http://fr.wikihow.com/faire-des-graffitis-en-mousse Tag de mousse]
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