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Modification de Villes/Toulouse/Initiatives pour manger mieux/CR/44 mars
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=Commission Bien Manger : changer ses habitudes de consommation= | =Commission Bien Manger : changer ses habitudes de consommation= | ||
'''13 mars 2016''' | '''13 mars 2016''' | ||
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Certains aliments font partie de notre quotidien ( Le pain, le lait, ou la viande par exemple). Mais il semblerait que si on ne fait attention à où l'on se les procure, il pourrait y avoir des conséquences, sur | Certains aliments font partie de notre quotidien ( Le pain, le lait, ou la viande par exemple). Mais il semblerait que si on ne fait attention à où l'on se les procure, il pourrait y avoir des conséquences, sur | ||
notre santé, sur l'environnement, et sur les petits producteurs | notre santé, sur l'environnement, et sur les petits producteurs | ||
| − | locaux. | + | locaux. |
En | En | ||
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qualité y est moindre, et y consommer ne privilégie pas l'économie | qualité y est moindre, et y consommer ne privilégie pas l'économie | ||
locale. Voici donc, des conseils, des adresses, et des astuces pour | locale. Voici donc, des conseils, des adresses, et des astuces pour | ||
| − | mieux | + | mieux consommer ! |
| − | == Le | + | == Le pain : == |
| − | + | « Le | |
| − | pain industriel, c'est comme le coca, la recette reste inconnue... | + | pain industriel, c'est comme le coca, la recette reste inconnue... » |
Propos rapporté d'un agriculteur. | Propos rapporté d'un agriculteur. | ||
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courses, au supermarché. Il est moins cher, mais n'a pas beaucoup de | courses, au supermarché. Il est moins cher, mais n'a pas beaucoup de | ||
goût et deviens très vite rassi. Il faut donc privilégier les | goût et deviens très vite rassi. Il faut donc privilégier les | ||
| − | boulangers | + | boulangers artisanaux ! Pour cela, il y a plusieurs adresses : |
| − | * La société '''Pain de Belledonne''', boulangerie historiquement implantée en Savoie, a ouvert un fournil en région toulousaine pour se rapprocher de ses clients toulousains et permettre un circuit de distribution plus court de ses produits bio. Le fournil boulanger bio est situé en Midi-Pyrénées, à Aucamville (31140) à une quinzaine de kilomètres du centre de Toulouse. | + | *La société '''Pain de Belledonne''', boulangerie historiquement implantée en Savoie, a ouvert un fournil en région toulousaine pour se rapprocher de ses clients toulousains et permettre un circuit de distribution plus court de ses produits bio. Le fournil boulanger bio est situé en Midi-Pyrénées, à Aucamville (31140) à une quinzaine de kilomètres du centre de Toulouse. |
| − | * '''Au Marché Bio de l'Esparcette''' , il y a deux boulangers, le mardi matin au Capitole. | + | *'''Au Marché Bio de l'Esparcette''' , il y a deux boulangers, le mardi matin au Capitole. |
| − | * '''Au Zinzin''', une crêperie et épicerie, située à Arnaud-Bernard. | + | *'''Au Zinzin''', une crêperie et épicerie, située à Arnaud-Bernard. |
| − | * A la '''Biocoop''' à Jean-Jaurès, du pain fourni par plusieurs boulangers artisanaux et bio. | + | * A la '''Biocoop''' à Jean-Jaurès, du pain fourni par plusieurs boulangers artisanaux et bio. |
| − | == Le lait (de vache) : == | + | == Le lait (de vache) : == |
L'être humain est un mutant. En effet, il y a de ça plusieurs | L'être humain est un mutant. En effet, il y a de ça plusieurs | ||
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de maladie comme l'arthrose, ou encore de tendinites. Le calcium | de maladie comme l'arthrose, ou encore de tendinites. Le calcium | ||
animal serais mal absorbé, et s’accumulerait autour des tendons, | animal serais mal absorbé, et s’accumulerait autour des tendons, | ||
| − | causant des problèmes aux articulations. | + | causant des problèmes aux articulations. |
Le lait est aussi une grande industrie. Des documentaires montrent | Le lait est aussi une grande industrie. Des documentaires montrent | ||
que les vaches sont exploitées, durant six ans de leur vies, puis | que les vaches sont exploitées, durant six ans de leur vies, puis | ||
sont envoyées à l'abattoir, car trop mal en point en raison de leur | sont envoyées à l'abattoir, car trop mal en point en raison de leur | ||
| − | surexploitation. | + | surexploitation. |
Ainsi le lait semble mauvais sur deux plans, celui de la santé, et | Ainsi le lait semble mauvais sur deux plans, celui de la santé, et | ||
| − | éthiquement. Mais il peut être | + | éthiquement. Mais il peut être remplacé ! En effet, le lait |
de soja, de chèvre, de riz etc. sont des alternatives au lait de | de soja, de chèvre, de riz etc. sont des alternatives au lait de | ||
vaches. Le calcium végétal serait mieux absorbé. | vaches. Le calcium végétal serait mieux absorbé. | ||
| − | == La | + | == La viande : == |
| − | Pour la viande, il s'agit du même type de | + | Pour la viande, il s'agit du même type de problèmes : au |
niveau de la santé, de l'écologie, et de l'éthique animal. Ainsi, | niveau de la santé, de l'écologie, et de l'éthique animal. Ainsi, | ||
| − | voici quelques adresses pour continuer à en consommer, mais | + | voici quelques adresses pour continuer à en consommer, mais mieux : |
| − | * '''La maison du bœuf''' , rue du pharaon à Toulouse. | + | *'''La maison du bœuf''' , rue du pharaon à Toulouse. |
| − | * '''La ruche qui dit oui''' | + | *'''La ruche qui dit oui''' |
| − | * '''Amap de viande''' à Paul Sabatier. | + | *'''Amap de viande''' à Paul Sabatier. |
Le | Le | ||
problème, c'est que la viande de qualité est souvent chère. Mais | problème, c'est que la viande de qualité est souvent chère. Mais | ||
| − | il est possible, comme à '''La ruche qui dit oui''' | + | il est possible, comme à '''La ruche qui dit oui''' |
d'acheter des paniers de 50 euros, à plusieurs, puis de partager. | d'acheter des paniers de 50 euros, à plusieurs, puis de partager. | ||
| − | == Trucs et | + | == Trucs et astuces : == |
| − | * | + | * <nowiki>Légumes infinis : http://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/28880/10-legumes-faire-repousser-linfini-chez-soi</nowiki> |
| − | * | + | * <nowiki>Jeter le moins possible en utilisant les épluchures de légumes : http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_miam-des-epluchures_1.aspx</nowiki> |
| − | * | + | * <nowiki>Tag de mousse : http://fr.wikihow.com/faire-des-graffitis-en-mousse</nowiki> |
== Votes == | == Votes == | ||
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{{Vote|manger plus de pommes.|adopté}} | {{Vote|manger plus de pommes.|adopté}} | ||
{{Vote|manger plus de cerises.|refusé}} | {{Vote|manger plus de cerises.|refusé}} | ||
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