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Villes/Auch/Soupe, café, auberge espagnole : Différence entre versions
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(→La recette de la soupe citoyenne de Nico) (Balise : ÉditeurVisuel) |
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'''Ustensiles de cuisine nécessaires (vous pouvez vous inscrire entre parenthèses pour indiquer ce dont vous disposez)''' | '''Ustensiles de cuisine nécessaires (vous pouvez vous inscrire entre parenthèses pour indiquer ce dont vous disposez)''' | ||
* * Planche à découper (fred) | * * Planche à découper (fred) | ||
| − | * * Lessiveuse ou bassine | + | * * Lessiveuse ou bassine (jean) |
* * Couteaux : éminceur, office, économe, à pain. | * * Couteaux : éminceur, office, économe, à pain. | ||
* * Mandoline | * * Mandoline | ||
| − | * * Râpe à fromage | + | * * Râpe à fromage (jean ) |
* * Moulin à légumes | * * Moulin à légumes | ||
* * Brosse à légumes | * * Brosse à légumes | ||
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* * Gants vinyles et latex : Marie-Eve | * * Gants vinyles et latex : Marie-Eve | ||
* * Sacs poubelle (fred) | * * Sacs poubelle (fred) | ||
| − | * * Bidons ou jerrycan d'eau | + | * * Bidons ou jerrycan d'eau (jean) |
* * Verres ou bols réutilisables (fred 20 verres) | * * Verres ou bols réutilisables (fred 20 verres) | ||
* * huche à pain | * * huche à pain | ||
Version du 19 avril 2016 à 23:21
(légumes, café, boissons, cubis eau, réchauds, gamelles, louches, bols, ecocups, cuillères…)
Sommaire
Fonctionnement
Réunions
- Où ?
- Écrivez ici où se déroulent vos réunions
- Quand ?
- Écrivez ici quand ou à quelle fréquence se déroulent vos réunions
Outils/Matériel
- Le matériel dont on dispose Georges :
- deux portes et des tréteaux pour les plans de travail,
- des tables carrées de 0,80m,
- un trépied gaz,
- des cul de poule de diverses dimensions,
- des bacs plastique,
- une marmite 18L diam 32cm,
- une bassine de cuisson plus volumineuse et divers matériels de cuisine.
- une plaque à snack deux rampes, éventuellement
- un rocket stove mis à disposition par Caro
- un petit réchaud à gaz de Ti Pack
La recette de la soupe citoyenne de Nico
Proposition de base pour 100 personnes
| Produits | Eau | Huile | Sel | Légumes | Fromage | Pain |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quantité | 30 L | 50 cl | 250 g | 20 kg | 2 kg | 10 kg |
Matériel nécessaire
- 2 tables = plan de travail + tréteaux. Georges
- 2 Réchauds à gaz + Bouteilles. Ti Pack+ Georges (trépied) + rocket stove Caro
- 2 Parasols ou Barnum.
Ustensiles de cuisine nécessaires (vous pouvez vous inscrire entre parenthèses pour indiquer ce dont vous disposez)
- * Planche à découper (fred)
- * Lessiveuse ou bassine (jean)
- * Couteaux : éminceur, office, économe, à pain.
- * Mandoline
- * Râpe à fromage (jean )
- * Moulin à légumes
- * Brosse à légumes
- * Rame ou cuillère en bois
- * Louches (fred)
- * Torchons (fred)
- * Gants vinyles et latex : Marie-Eve
- * Sacs poubelle (fred)
- * Bidons ou jerrycan d'eau (jean)
- * Verres ou bols réutilisables (fred 20 verres)
- * huche à pain
- * rouleau de sopalin (fred 1 gros rouleau)
- * produit vaisselle
- * Trousse à pharmacie (coupures et brûlures) : Marie-Eve
Les producteurs qui s'engagent
Actualité
- Comptes rendus
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