Villes/Auch/Soupe, café, auberge espagnole

(légumes, café, boissons, cubis eau, réchauds, gamelles, louches, bols, ecocups, cuillères…)

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Outils/Matériel

• Le matériel dont on dispose Georges :
  • deux portes et des tréteaux pour les plans de travail,
  • des tables carrées de 0,80m,
  • un trépied gaz,
  • des cul de poule de diverses dimensions,
  • des bacs plastique,
  • une  marmite 18L diam 32cm,
  • une  bassine de cuisson plus volumineuse et divers matériels de cuisine.
  • une plaque à snack deux rampes, éventuellement

• un rocket stove mis à disposition par Caro
• un petit réchaud à gaz de Ti Pack

La recette de la soupe citoyenne de Nico

Proposition de base pour 100 personnes

Produits	Eau	Huile	Sel	Légumes	Fromage	Pain
Quantité	30 L	50 cl	250 g	20 kg	2 kg	10 kg

Matériel nécessaire

• 2 tables = plan de travail + tréteaux. Georges
• 2 Réchauds à gaz + Bouteilles. Christian + Georges (trépied) + rocket stove Caro
• 2 Parasols ou Barnum. (ok avec Patrick et autres ami(e)s)

Ustensiles de cuisine nécessaires (vous pouvez vous inscrire entre parenthèses pour indiquer ce dont vous disposez)

• Planche à découper (fred + Juliette)
• Lessiveuse ou bassine (jean)
• Couteaux : éminceur, office, économe, à pain (Juliette)
• Mandoline ok
• Râpe à fromage (jean )
• Moulin à légumes
• Brosse à légumes ok
• Rame ou cuillère en bois ok
• Louches (fred)
• Torchons (fred)
• Gants vinyles et latex : Marie-Eve
• Sacs poubelle (fred)
• Bidons ou jerrycan d'eau (jean)
• Verres ou bols réutilisables (fred 20 verres)
• huche à pain
• rouleau de sopalin (fred 1 gros rouleau)
• produit vaisselle
• Trousse à pharmacie (coupures et brûlures) : Marie-Eve

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