Villes/Paris (Place des Fêtes)/Repas et buffets partagés/CR/14 mai 2016

Compte-rendu Commission Repas/Banquet

14 mai 2016

Idées

• faire des buffets partagés informels avant/après les autres événements/actions qui s'y prêtent (film, théatre forum...), communication centrée sur l’événement pas sur le repas, logistique très simple
• faire des repas/banquets plus organisés au centre de la soirée.
• possible de prévoir des animations (musique, comédiens, etc), mais pas à chaque fois car l’objectif essentiel du repas reste avant tout de permettre aux gens de discuter
• rester sur les samedis pour maintenir une régularité

Comment ? Combiner deux choses pour chaque repas

• type auberge espagnole, chacun apporte quelque chose.
• Important de ne pas tout préparer nous même car sinon, d'expérience, certains viennent juste prendre la nourriture mais ne restent pas vraiment, en soi par forcément un problème, mais  l’objectif rencontre est raté.
• Important de laisser la place aux gens pour participer, pour se sentir moteur dans l’événement
• avec aussi un gros plat préparé en commun, avec préparation sur place, faire ensemble crée aussi des rencontres.
• Parfois informel et simple, pour par trop de logistique - exemple salade de fruit, "chacun apporte un fruit". Ou plus gros, genre gros plat fait ensemble quelques heures avant, sur place, mais demande plus de logistique pour cuisson

Logistique: Rester simple

• Évitons les assiettes et couverts jetables. Pourquoi? Pour réduire les poubelles, et pour inviter aussi les gens à ne pas partir avec leur assiette une fois servi: les vraies assiettes incitent à rester à côté.
• Comment? Communiquer pour que chacun apporte ses couverts/bol/verre + Prévoir par ailleurs d'apporter des  assiettes/couverts en plus + voir avec Cantine, etc, si ils en ont
• prévoir des tables et quelques chaises / camionnette pour transport?
• Autorisation:  soir et après-midi, deux autorisations distinctes. Plus complexe si au delà de 100 personnes, autorisation à demander 2 semaine à l'avance au moins. Si au delà de 100 personnes, besoins équipes de secours (pompier, croix rouge, etc), sinon s'il se passe quelque chose, c'est celui qui a fait la déclaration qui est pénalement responsable (en ce moment c'est Sofiane). Peut-être voir avec la Commission Sérénité de République comment ils gèrent ça?

Communication

• Centrée ou pas sur le repas en fonction des fois
• Locale, mobiliser les gens à venir localement, notamment ceux qui ne viendraient pas spontanément à d'autres événements/actions

Prochaines dates

• Le 21 mai, premier Café participatif sur la place, dans le kiosque, organisé par un collectif d'habitants. Nous pouvons aller les rejoindre, les idées convergent.
• Pourquoi pas un buffet informel aussi après l'AG?
• Le 28 mai - A priori soirée de la projection du film Merci Patron
• Le 28 mai à midi, il y a le repas partagé de quartier, coordonné par le Conseil de Quartier, auquel collabore une asso de Femmes Africaines pour la cuisine. Nous ne voulons pas paraître nous mettre en concurrence, il ne s'agit pas de rentrer dans des logiques d'appropriation de la place ou de segmentation. A priori ce repas/festivités se terminent, d'après les années précédentes, en fin d'après-midi.
• Le Buffet Partagé ne sera donc pas au centre de la communication, mais en annexe de la projection. Notre repas ne commencera de toutes façons pas avant 19h-20h.

(NB, après ce repas partagé, il y aura des animations sur la place, notre AG devra se tenir là où cela sera possible pour pouvoir s'entendre).

Logistique minimale

• Nous apportons à manger, chacun de ceux déjà en lien avec Debout Place des Fêtes est invité à préparer un truc sucré/salé ou boisson. Apporter verres/assiettes/couverts pour soit et pour d'autres
• Prévoir bassines pour laver.
• Voir avec la Cantine des Pyrénées ou le Doc pour tables
• Grosse salade de fruits faite ensemble sur place.

• Communication : la comm se centre sur la projection et mentionne le repas partagé et la salade de fruits.

• Gros Buffet / Repas le 4 juin?
  • prévoir davantage de tables et des chaises?
  • de quoi faire à manger (électricité? gaz?)
  • qu'en est-il des autorisation si gaz, barbecue, etc

• Repas rupture du jeûne à organiser avec les personnes concernées à mobiliser si ça les intéresse?
  • Le ramadan commence le 7 juin

• NB autres événements sur la place qui viendront changer nos habitudes
  • repas de quartier le 28 mai
  • 18 juin fêté communiste 17h, une participante est venue nous inviter à nous joindre à eux